Eruca Sativa, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໄປໃນນາມບັ້ງໄຟຫຼື arugula, ເປັນຜັກໃບສີຂຽວທີ່ປູກແລະບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວໂລກ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການແລະອາຫານຂອງຜັກຊະນິດນີ້.
ອີງຕາມຂໍ້ມູນຫຼ້າສຸດຈາກ USDA, ໃບບັ້ງໄຟດິບ 100 ກຣາມມີແຄລໍຣີພຽງ 25 ແຄລໍຣີ ແລະເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ດີເລີດ ລວມທັງວິຕາມິນ K, ວິຕາມິນຊີ ແລະ ໂຟເລດ. ນອກຈາກນີ້ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ: ເບຕ້າແຄໂຣທີນ ແລະ ລູທີນ ທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການທຳລາຍຂອງອະນຸມູນອິດສະລະ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ, ບັ້ງໄຟແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍອາຫານທົ່ວໂລກ. ລົດຊາດເຜັດເລັກນ້ອຍ ແລະ nutty ຂອງມັນເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງສະຫຼັດ, pizza, ແລະ sandwiches. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ garnish ຫຼືເພີ່ມໃສ່ຊອດແລະ pestos ສໍາລັບການເພີ່ມຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດ.
ການປູກຝັງຂອງ Eruca Sativa ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນພືດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຊາວກະສິກອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຊາວສວນບ້ານ. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໄວແລະຈະເລີນເຕີບໂຕໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປູກພືດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະລະດູຫນາວ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, Eruca Sativa ເປັນຜັກທີ່ແຊບ ແລະ ມີສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ການນຳໃຊ້ເຮັດອາຫານ. ຄວາມນິຍົມຂອງມັນຍັງສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນພືດທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຊາວກະສິກອນແລະເປັນອາຫານຫຼັກໃນເຮືອນຄົວທົ່ວໂລກ.
#ErucaSativa #Rocket #Arugula #LeafyGreen #Nutrition #CulinaryUses #HealthBenefits #SmallScaleFarming #HomeGardening #Fall Crops #Winter Crops