Jeff ກ່າວວ່າ "ເມື່ອຄົນນອກຂະ ແໜງ ມັນຕົ້ນຖາມຂ້ອຍວ່າຂ້ອຍເຮັດວຽກຫຍັງ, ຂ້ອຍມັກຕອບໂດຍຖາມພວກເຂົາວ່າ ໝາກ ໂປມທີ່ພວກເຂົາມັກແມ່ນຫຍັງ ',. 'ເກົ້າຄົນຈາກສິບຄົນໃນປະຈຸບັນຕັ້ງຊື່ແນວພັນສະເພາະ. ສ່ວນຫຼາຍຍັງສາມາດອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງພວກເຂົາເຫັນວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີສູດອາຫານຫຍັງທີ່ພວກມັນໃຊ້. ຖ້າຂ້ອຍຖາມ ຄຳ ຖາມດຽວກັນກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນທີ່ພວກເຂົາມັກ, ພວກມັນມັກຈະແປກໃຈຫລືຕອບກັບ“ ໄອດາໂຮ”. ມັນຕົ້ນແມ່ນປູກຢູ່ລັດໄອດາໂຮ, ແຕ່ມັນເປັນຂອງລັດແລະບໍ່ແມ່ນແນວພັນດອກ! ປະເພດຕິກິຣິຍານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າພວກເຮົາຍັງສາມາດປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດຫຼາຍປານໃດກັບທຸລະກິດຂອງພວກເຮົາ. ຈຸດປະສົງຂອງຂ້ອຍ ສຳ ລັບອະນາຄົດແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ XNUMX ໃນ XNUMX ຄົນສາມາດເວົ້າໄດ້ງ່າຍກ່ຽວກັບແນວພັນມັນຕົ້ນທີ່ພວກເຂົາມັກ. '
ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ລາວໄດ້ ນຳ ໃຊ້ວິທີການຄ້າແລະການຫັນເປັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຢ່າງໄວວາຕໍ່ການຂາຍ, ການ ດຳ ເນີນງານ, ການຄຸ້ມຄອງຜະລິດຕະພັນແລະການພັດທະນາທຸລະກິດ. Jeff ອະທິບາຍວ່າ 'ໃນເວລານັ້ນ, ຂ້ອຍບໍ່ມີຄວາມຄິດຫຍັງກ່ຽວກັບການປັບປຸງພັນ, ການພັດທະນາແນວພັນແລະການຜະລິດແນວພັນ'. 'ເທົ່າທີ່ຂ້າພະເຈົ້າກັງວົນ, ຜູ້ປູກແລະຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ ທຳ ອິດໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເຮັດວຽກຢູ່ HZPC, ທັດສະນະຂອງຂ້ອຍໄດ້ປ່ຽນແປງຢ່າງສິ້ນເຊີງ; ດຽວນີ້ຂ້າພະເຈົ້າເຂົ້າໃຈວ່າມັນໄດ້ເຮັດວຽກຫຼາຍປານໃດກ່ອນທີ່ມັນຕົ້ນ, ແກ່ນມັນຈະອອກສູ່ພື້ນດິນເພື່ອຜະລິດມັນຕົ້ນ. ດ້ວຍຄວາມຮູ້ທີ່ໄດ້ມາ ໃໝ່ ນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນໂອກາດທັງ ໝົດ ທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ທຶນໃຫ້ມີປະສິດທິຜົນຫລາຍຂື້ນກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການແລະທ່າອ່ຽງຂອງຕະຫລາດ. '
ມັນຕົ້ນຢູ່ໃນສະຫະລັດແລະການາດາແມ່ນສິນຄ້າ. ເມື່ອເລືອກແນວພັນ, ສີຂອງຜິວມັກຈະເປັນການພິຈາລະນາຫຼັກ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ ອຳ ນວຍການຝ່າຍບໍລິຫານ ໃໝ່ ຂອງ HZPC Americas Corp, Jeff Scramlin ເຫັນໂອກາດທີ່ຈະເພີ່ມສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດໂດຍເນັ້ນເຖິງຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນເຊັ່ນ: ປະເພດປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ. ຄວາມພະຍາຍາມເຫລົ່ານີ້ຄວນຊ່ວຍໃນການຫລຸດຜ່ອນການຜະລິດມັນຕົ້ນ, ສ້າງຄວາມຕ້ອງການແລະເພີ່ມມູນຄ່າຜ່ານລະບົບຕ່ອງໂສ້ໃນອາເມລິກາ ເໜືອ.
ແນວໂນ້ມອາຫານ ໃໝ່
ໃນໄລຍະບໍ່ເທົ່າໃດປີທີ່ຜ່ານມາ, Jeff ໄດ້ເປີດເຜີຍໃນການພັດທະນາທຸລະກິດແລະໄດ້ຕັ້ງສຽງສ່ວນໃຫຍ່ໃຫ້ແກ່ໂຄງການ SBDA Foodservice. ລາວ ດຳ ເນີນການຄົ້ນຄ້ວາແລະປຶກສາຫາລືກັບຂະ ແໜງ ບໍລິການອາຫານ, ຈາກຜູ້ສະ ໜອງ ຈົນເຖິງເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານແລະພໍ່ຄົວ. "ນີ້ໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບບັນຫາຂອງພວກເຂົາ, ຕົວຢ່າງກ່ຽວກັບຄວາມສອດຄ່ອງ, ແຕ່ພວກເຮົາຍັງໄດ້ ກຳ ນົດໂອກາດຕ່າງໆໃນບັນດາທຸລະກິດໃນຂະ ແໜງ ນີ້.
ກ່ຽວກັບຜູ້ບໍລິໂພກ, ພວກເຂົາສາມາດໃຊ້ມັນຕົ້ນເພື່ອສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງແທ້ໆຖ້າພວກເຂົາສຸມໃສ່ແນວພັນທີ່ ເໝາະ ສົມແລະການຈັບຄູ່ອາຫານທີ່ສົດຊື່ນ. ພຽງແຕ່ປະມານ 70% ຂອງແນວໂນ້ມອາຫານຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເລີ່ມຕົ້ນໃນຂະ ແໜງ ບໍລິການອາຫານ. ເມື່ອເມນູອາຫານແຊບຂອງພວກເຂົາຊັກຊວນປະຊາຊົນ, ຂະ ແໜງ ຂາຍຍ່ອຍມັກຈະຕິດຕາມການ ນຳ ຂອງມັນກັບຜະລິດຕະພັນມັນຕົ້ນ ສຳ ລັບກຽມເຮືອນ. '
ຄວາມພະຍາຍາມກ່ຽວກັບໂຄງການ Foodservice ໄດ້ລິເລີ່ມການພັດທະນາທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍຢ່າງ. ຍົກຕົວຢ່າງໃນປີກາຍນີ້, ຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການດ່ວນທີ່ໃຫຍ່ໃນອາເມລິກາ ເໜືອ ໄດ້ຕັດສິນໃຈແຕກຕ່າງໂດຍການ ນຳ ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ຝີຝລັ່ງທີ່ເປັນສີເຫຼືອງແລະນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້ອນຂ້າງຢູ່ໃນຕະຫຼາດ ຈຳ ປາທີ່ຖືກຄອບ ງຳ ໂດຍເຂົ້າ ໜົມ ຣັດເຊຍ. Jeff ກ່າວວ່າ 'ຜົນກະທົບທີ່ດີອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງໂຄງການ Foodservice ແມ່ນການຮ່ວມມືກັບມະຫາວິທະຍາໄລທັງພາກລັດແລະເອກະຊົນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກ່ຽວກັບໂຄງການອາຫານຂອງພວກເຂົາ', ອະທິບາຍ Jeff.
'ໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ມັນຕົ້ນເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກແລະຂະຫຍາຍໃນລົດຊາດ, ຕົວເລືອກການປະສົມແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ພວກເຮົາສາມາດມີອິດທິພົນຕໍ່ຄວາມຄິດກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນແລະນິໄສການກິນຂອງຄົນລຸ້ນ ໜຸ່ມ. ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຂອງໂຣກ coronavirus, ໂຄງການເຫລົ່ານີ້ໄດ້ຖືກຊັກຊ້າ, ແຕ່ພວກເຮົາແນ່ນອນຈະພັດທະນາເສັ້ນທາງຕ່າງໆໃນປີນີ້. '
Passion ສໍາລັບມັນຕົ້ນ
ໃນລະຫວ່າງນັ້ນ, Jeff ເລີ່ມຕົ້ນລະດູການ ທຳ ອິດຂອງລາວໃນຖານະຜູ້ ອຳ ນວຍການໃຫຍ່ຂອງ HZPC Americas Corp ໃນເດືອນກັນຍາ 2019; ທ່ານສໍາເລັດ Fred Koops ຜູ້ທີ່ກິນເບັ້ຍບໍານານ. 'ຂ້ອຍຮູ້ສຶກເປັນກຽດທີ່ໄດ້ເປັນຕົວແທນໃຫ້ບັນດາຜູ້ມີສ່ວນຮ່ວມຂອງ HZPC ໃນຕະຫຼາດນີ້. ບົດບາດ ໃໝ່ ຂອງຂ້ອຍແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບຂ້ອຍເພາະວ່າຂ້ອຍເປັນຜູ້ກໍ່ສ້າງໂດຍ ທຳ ມະຊາດແລະໃນອາເມລິກາ ເໜືອ ພວກເຮົາແນ່ນອນວ່າພວກເຮົາພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ '.
'ຜູ້ທີ່ມາກ່ອນຂອງຂ້ອຍໄດ້ສ້າງພື້ນຖານທີ່ເຂັ້ມແຂງຢູ່ທີ່ນີ້; ພວກເຮົາເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຜູ້ປູກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະມີລູກຄ້າທີ່ຮັບຮູ້ມູນຄ່າເພີ່ມຂອງພວກເຮົາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປັບປຸງທີມງານຂອງຂ້າພະເຈົ້າກັບຄົນທີ່ມີຄວາມມັກໃນມັນຕົ້ນ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສ່ວນແບ່ງຕະຫລາດຂອງພວກເຮົາສອງເທົ່າໃນຫ້າປີ, ແລະນັ້ນແມ່ນເປົ້າ ໝາຍ ຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາຕ້ອງການຄວາມ ຊຳ ນານງານ, ຄວາມຄິດແລະຄວາມກະຕືລືລົ້ນເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໄດ້ທັງ ໝົດ ຈາກຜົນງານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
ຄວາມທະເຍີທະຍານຂອງບໍລິສັດ HZPC Americas Corp ແມ່ນມີຄວາມກ້າວ ໜ້າ ຫຼາຍ. Jeff ຈະແກ້ໄຂບັນຫານີ້ແນວໃດກັບທີມງານນ້ອຍໆຂອງພະນັກງານ XNUMX ຄົນໃນທະວີບໃຫຍ່ຂອງອາເມລິກາ ເໜືອ? ຜູ້ບໍລິຫານຄົນ ໃໝ່ ກ່າວວ່າ "ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ແນ່ນອນວ່າເປັນຫຍັງການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ກັບທີມງານຂອງພວກເຮົາແມ່ນບາດກ້າວ ທຳ ອິດທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ". 'ພວກເຮົາຕ້ອງການບຸກຄົນແລະແນວຄິດທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອ ນຳ ໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນຕ່າງໆທີ່ສ້າງຂື້ນມາ ສຳ ລັບພວກເຮົາໃນໄລຍະສອງສາມປີທີ່ຜ່ານມາແລະແປສິ່ງເຫລົ່ານີ້ໃຫ້ເປັນທຸລະກິດ. ແລະມັນແມ່ນເວລາທີ່ສູງ ສຳ ລັບວິທີການນີ້.
ໃນຖານະເປັນ HZPC, ໃນອາເມລິກາ ເໜືອ ພວກເຮົາແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບໍລິສັດພັນທຸລະກິດເອກະຊົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ທີ່ມີການລົງທືນແນວພັນທີ່ກວ້າງຂວາງແລະການຜະລິດມັນຕົ້ນແນວພັນໃນທຸກຂົງເຂດທີ່ ສຳ ຄັນ. ຜູ້ຈັດການຜະລິດຕະພັນ ໃໝ່ ຂອງພວກເຮົາເຮັດວຽກຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຜູ້ປູກມັນຕົ້ນ, ແກ່ນພັນ, R&D ແລະຍັງເປັນທີມຂາຍຂອງພວກເຮົາເພື່ອພວກເຮົາຈະສຸມໃສ່ແນວພັນທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບພາກພື້ນໂລກນີ້ແລະໃນທາງກັບກັນ, ຂະຫຍາຍຕື່ມອີກ. '
ປ່ຽນວັດທະນະ ທຳ
ອີງຕາມທ່ານ Jeff, ຊາວກະສິກອນໃນສະຫະລັດແລະການາດາບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ນຳ ໜ້າ ໃນເວລາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປູກແນວພັນ ໃໝ່. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ຮັບເອົາແນວພັນ ໃໝ່, ມີຊ່ອງຫວ່າງອັນໃຫຍ່ຫຼວງ ສຳ ລັບການເຕີບໃຫຍ່. ຍົກຕົວຢ່າງໂກລົມເບຍແມ່ນເຮັດໄດ້ດີແລະອາດຈະກາຍເປັນແນວພັນຊັ້ນ ນຳ ສຳ ລັບຕະຫຼາດສົດ. ແນວພັນທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດອື່ນໆລວມມີ Fabula, Innovator, Mozart, Sifra ແລະ Vivaldi. Jeff ກ່າວວ່າ 'ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນແມ່ນການແຂ່ງຂັນແບບເກົ່າ, ເສລີທີ່ຍັງປົກຄອງຕະຫຼາດອາເມລິກາ ເໜືອ, ລວມທັງ Russet Burbank ແລະ Yukon Gold', ອະທິບາຍວ່າ Jeff.
'ນີ້ແມ່ນຄູ່ແຂ່ງຫລັກຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າລູກຄ້າແລະຜູ້ບໍລິໂພກຍັງເລືອກຕົ້ນມັນຕົ້ນໂດຍອີງໃສ່ສີຜິວແລະຂະ ໜາດ ຫົວ. ແຕ່ພວກເຮົາຈະເຮັດທຸກສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງໃນຂົງເຂດນີ້. ພວກເຮົາ ກຳ ລັງສ້າງຕື່ມກ່ຽວກັບຜົນຂອງການຄົ້ນຄວ້າຕະຫລາດ Foodservice ຂອງພວກເຮົາແລະການຮ່ວມມື ໃໝ່, ສະນັ້ນການແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງແລະປະເພດປຸງແຕ່ງອາຫານກາຍເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາ. ມີໂອກາດການຂະຫຍາຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ.
Jeff ມີຄວາມເຊື່ອ ໝັ້ນ ຕໍ່ການປ່ຽນແປງທາງວັດທະນະ ທຳ ກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. 'ເທົ່າກັບ 73% ຂອງປະຊາກອນທັງ ໝົດ ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຂົາເຈົ້າກິນມັນຕົ້ນຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ໃນລະຫວ່າງການແຜ່ລະບາດຂອງໂຣກຄໍລະບາດ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ໃຫ້ຄວາມສະດວກສະບາຍແທ້ໆ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະຊາຊົນເຫັນວ່າມັນຕົ້ນເປັນຜ້າຫົມເປົ່າທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງເພີ່ມລົດຊາດ. ໃນອາເມລິກາ ເໜືອ, ພວກເຂົາຍັງບໍ່ທັນຄົ້ນພົບວ່າແນວພັນໃດ, ຄວາມຮູ້ສຶກກ່ຽວກັບລົດຊາດແລະຕົວເລືອກທີ່ພວກມັນມີກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນ.
ລຸ້ນຫນຸ່ມແລະອິດທິພົນທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງວັດທະນະ ທຳ ແຕກຕ່າງກັນສະ ເໜີ ໂອກາດທີ່ດີທີ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ທ່າອ່ຽງດ້ານອາຫານການກິນ. ໃນທົດສະວັດທີ່ຈະມາເຖິງນີ້, ມັນຂຶ້ນກັບພວກເຮົາທີ່ຈະເອົາມັນຕົ້ນແລະແນວພັນຂອງພວກເຮົາໃຫ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ຈຸດເດັ່ນ. ການຕະຫຼາດແລະການສ້າງຍີ່ຫໍ້ແນວຄິດແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຍຸດທະສາດການເຕີບໂຕຂອງພວກເຮົາ. '
HZPC Americas Corporation Corporation ໂດຍຫຍໍ້
ຕະຫຼາດອາເມລິກາ ເໜືອ ແມ່ນບໍລິການໂດຍ HZPC ຈາກ ສຳ ນັກງານເຮືອນຂອງມັນຢູ່ Charlottetown, ປະເທດການາດາ. ຢູ່ຄຽງຂ້າງຫ້ອງການມີຫ້ອງທົດລອງວັດທະນະ ທຳ ເນື້ອເຍື່ອແລະເຮືອນແກ້ວ ສຳ ລັບປູກຕົ້ນໄມ້ນ້ອຍ. ຜູ້ ອຳ ນວຍການບໍລິຫານຄົນ ໃໝ່, Jeff Scramlin, ອາໃສຢູ່ລັດ North Carolina ແລະເຮັດວຽກກັບທີມງານຂອງພະນັກງານຊ່ຽວຊານ XNUMX ຄົນ: XNUMX ຄົນໃນຫ້ອງການ Charlottetown, ແລະອີກ XNUMX ຄົນໃນທົ່ວສະຫະລັດ. ພວກເຂົາຕ້ອງເດີນທາງຂ້າມທະວີບໃຫຍ່ເພື່ອມາຢ້ຽມຢາມລູກຄ້າແລະຕິດຕໍ່ກັບບັນດາຄູ່ຮ່ວມຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າອື່ນໆ.
ສຳ ລັບການຜະລິດມັນຕົ້ນແນວພັນ, HZPC Americas Corporation ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບກຸ່ມທີ່ມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງຊາວສວນປູກພາຍນອກ ຈຳ ນວນ XNUMX ຄົນ, ກະຈາຍໄປທົ່ວສະຫະລັດແລະການາດາ. ໃນຕະຫລາດອາເມລິກາ ເໜືອ ທີ່ເຕີບໃຫຍ່, HZPC ມີສ່ວນແບ່ງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ ໜ້ອຍ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແຂ່ງກັບແນວພັນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ. ໃນການ ສຳ ພາດຄັ້ງນີ້, Jeff Scramlin ອະທິບາຍເຖິງວິທີທີ່ລາວຄາດຫວັງວ່າຈະ ນຳ ການເຕີບໂຕໃນຊຸມປີຕໍ່ ໜ້າ.