ອີງຕາມຜົນຂອງ 10 ເດືອນຂອງປີ 2022, ການຜະລິດ champignons ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາເພີ່ມຂຶ້ນ 16% ປີຕໍ່ປີ.
ຈັງຫວະທີ່ດີ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ອຸດສາຫະກໍາເຫັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຫຼາຍປີຕິດຕໍ່ກັນ, ຫຼາຍຄັ້ງກ່ອນອັດຕາສະເລ່ຍຂອງໂລກ. Champignons ຄອບຄອງຕະຫຼາດ, ຜູ້ຜະລິດຂອງພວກເຂົາກໍານົດຈັງຫວະໄວ. Kursk Mushroom Rainbow, ເຊິ່ງເຕີບໂຕທຸກໆເຫັດທີ່ຫ້າໃນປະເທດ, ຍັງໄດ້ເພີ່ມການສະຫນອງເຫັດໃນຕະຫຼາດໃນໄລຍະເດືອນທີ່ຜ່ານມາ.
ວິສາຫະກິດກະສິກໍາຂອງ Alexander Udodov ແລະ Oleg Logvinov ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນ "ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນ" ຢູ່ໃກ້ກັບ Kursk.
ເລກເລກຂອງຄວາມສໍາເລັດ
ຈາກເດືອນມັງກອນຫາເດືອນຕຸລາ, ກະສິກໍາກະສິກໍາໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າ 110 ພັນໂຕນຂອງ champignons. ຜົນຜະລິດສະເລ່ຍປະຈໍາເດືອນໄດ້ເກີນ 11 ພັນໂຕນ, ເຊິ່ງແມ່ນ 1.5 ພັນໂຕນຫຼາຍກວ່າປີທີ່ຜ່ານມາ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຄິດໄລ່ໃນຫນັງສື "ໂຮງຮຽນປູກເຫັດ", ເຊິ່ງຕິດຕາມຢ່າງໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນຕະຫຼາດເຫັດ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງປີ, ອຸດສາຫະກໍາກໍາລັງລໍຖ້າບັນທຶກໃຫມ່, ແລະຜູ້ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເຊື່ອງ່າຍໆທີ່ກ່າວວ່າທ່າແຮງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມັນຫມົດໄປຄວນຈະໄດ້ຮັບການຝຶກຝົນຄືນສູ່ optimists. Champignons ຄອບຄອງຕະຫຼາດ, ພວກເຂົາກວມເອົາຫຼາຍກວ່າ 90%. ພວກມັນຖືກປູກໂດຍ Alexander Udodov ແລະ Oleg Logvinov's Mushroom Rainbow ແລະສະລັບສັບຊ້ອນເຮືອນແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ອື່ນໆ. ເຫັດ Oyster ແມ່ນຢູ່ໃນອັນດັບສອງ, ແຕ່ພວກມັນຖືກເກັບກ່ຽວຫນ້ອຍລົງ, ແລະຜົນຜະລິດແມ່ນບໍ່ຫມັ້ນຄົງ. ລະດັບສູງສຸດແມ່ນບັນລຸໄດ້ໃນປີ 2019, ເມື່ອກະສິກໍາກະສິກໍາຂະຫຍາຍຕົວຫຼາຍກວ່າ 6,300 ໂຕນ, ຕິດຕາມມາດ້ວຍການຫຼຸດລົງສອງປີ. ຮອດທ້າຍປີນີ້, ຄາດວ່າຈະໄດ້ປະມານ 6,500 ໂຕນ. ເຫັດແປກແມ່ນມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນການເລື່ອກສານທີ່ດີ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ shiitake, eringi, flammulin, folitota, ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເກັບກ່ຽວການເກັບກູ້ທໍາອິດຂອງ golden enoki. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, exotics ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ niche, ເຖິງແມ່ນວ່າການຜະລິດແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ. ອີງຕາມການຄາດຄະເນ SHG, 600 ໂຕນຂອງເຫັດ exotic ຈະຖືກເກັບກ່ຽວໃນປີນີ້.
ນັບຕັ້ງແຕ່ການເປີດຕົວ, ບໍລິສັດໄດ້ເພີ່ມການສະຫນອງ champignons ສູ່ຕະຫຼາດແປດເທົ່າ
ມີຫຼາຍເຫດຜົນສໍາລັບການເອົາຊະນະຕະຫຼາດຢ່າງໄວວາໂດຍ champignons: ລາຄາທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການແລະຄວາມໄດ້ປຽບຂອງອາຫານ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈະເພີ່ມຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຢູ່ທີ່ນີ້, ແຕ່ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຮູ້ເຖິງເລື່ອງນີ້. ລາຄາ, ຕາມປົກກະຕິ, ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ການຕັດສິນໂດຍຮ້ານ Moscow, ລາຄາສໍາລັບ champignons ສົດໃນປີ 2020 ແລະ 2021 ຫຼຸດລົງຈາກ 310 ຫາ 250 rubles / kg. ນີ້ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນ. ໃນປີນີ້, ລາຄາຂອງ champignons ໃນຊຸບເປີມາເກັດຂອງນະຄອນຫຼວງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 12%, ເຊິ່ງແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາຊີ້ນແລະທັນຍາພືດ. ເຫດຜົນສໍາລັບນະໂຍບາຍລາຄາທີ່ເປັນມິດຕໍ່ລູກຄ້າດັ່ງກ່າວແມ່ນມີການແຂ່ງຂັນສູງໃນຕະຫຼາດເຫັດ. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຈຳນວນຟາມປູກເຫັດໄດ້ຫຼຸດລົງເຄິ່ງໜຶ່ງ. ບໍລິສັດຂະຫນາດນ້ອຍບໍ່ສາມາດຢືນການແຂ່ງຂັນແລະອອກຈາກຕະຫຼາດ. ແຕ່ຜູ້ຫຼິ້ນທີ່ສໍາຄັນ, ເຊັ່ນບໍລິສັດຂອງ Alexander Udodov ແລະ Oleg Logvinov, ກໍາລັງເພີ່ມປະລິມານການຜະລິດ.
Champignons ແມ່ນດີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທັງຢູ່ເຮືອນແລະໃນສ່ວນອາຫານ. ພວກເຂົາສາມາດຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ອົບ, ດອງ, ປີ້ງຫຼືກິນດິບ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນສະຫຼັດ. ມັນຈະແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຊາດ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນອາຫານສຸຂະພາບ. ຈາກທັດສະນະຂອງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, champignons ຖືກພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນເຫັດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ເສັ້ນໄຍ (chitin), ອາຊິດໄຂມັນ unsaturated, ອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, C, D, nicotinic ແລະອາຊິດໂຟລິກ, ທາດການຊຽມ, phosphorus, potassium, ທາດເຫຼັກ.
ສະນັ້ນແຊມປີນສົດແມ່ນອາຫານຊຸບເປີອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ແລະໃນບາງປະເທດຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການດໍາລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີປະກອບມີເຫັດປູກ 100 g ໃນອາຫານປະຈໍາວັນ.
Champignons a la rus
ໂລກເຫັດມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະກວ້າງຂວາງ. ມີອາການຂອງໂລກພືດແລະສັດຢູ່ໃນເຫັດ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນອານາຈັກທໍາມະຊາດແຍກຕ່າງຫາກ. ນັກວິທະຍາສາດບໍ່ຮູ້ຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງຊະນິດຂອງພວກມັນ, ອີງຕາມແຫຼ່ງຕ່າງໆ - ຈາກຫນຶ່ງຮ້ອຍພັນຫາຫນຶ່ງລ້ານເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼາຍພັນຂອງພວກມັນສາມາດກິນໄດ້. ແຕ່ມາຮອດປະຈຸບັນມີພຽງແຕ່ຊາວຄົນທີ່ໄດ້ປູກເຫັດແບບທຽມ.
ອີງຕາມປະລິມານການຜະລິດຂອງໂລກ, champignon ສອງໃບແມ່ນບໍ່ມີການແຂ່ງຂັນ, ເຊິ່ງຂ້ອນຂ້າງຫາຍາກໃນປ່າທໍາມະຊາດ, ແຕ່ຈະເລີນເຕີບໂຕເປັນກຸ່ມໃຫຍ່. ມັນເປັນເຫັດຊະນິດນີ້ໄດ້ຊະນະການແຂ່ງຂັນສໍາລັບການປູກຝັງ, ມັນແມ່ນຂາຍດີທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກແລະນໍາລາຍໄດ້ທີ່ດີໃຫ້ກະສິກໍາ.
ຜູ້ຜະລິດອັນດັບ 1 ຂອງແຊມປິງນັງໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາແມ່ນບໍລິສັດ Kursk "ເຫັດ Rainbow".
ມັນເຊື່ອກັນວ່າ champignons ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປູກຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າ Italians ປະເພດບໍ່ເຫັນດີກັບເລື່ອງນີ້ແລະພິສູດວ່າປາມໃນກໍລະນີນີ້ເປັນຂອງປະເທດຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການປູກຝັງຂອງ champignons ໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ໃນກາງສະຕະວັດທີ XVII ໃນ quarries ໃກ້ Paris. ຈາກປະເທດຝຣັ່ງ, ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວເອີຣົບ, ໃນລັດເຊຍໄດ້ເລີ່ມປູກຕັ້ງແຕ່ກາງສະຕະວັດທີ XVIII. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນວ່າຄໍາວ່າ "champignon", ເຊິ່ງມີຮາກຢູ່ໃນພາສາຂອງພວກເຮົາ, ແມ່ນຢືມມາຈາກພາສາຝຣັ່ງ, ເຊິ່ງມັນຫມາຍຄວາມວ່າ "ເຫັດ".
ໃນສະຕະວັດທີ XIX ແລະຕົ້ນສະຕະວັດທີ XX, ຊາວກະສິກອນລັດເຊຍໄດ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດຢ່າງຈິງຈັງໃນການແຂ່ງຂັນ champignonage. ການປະດິດສ້າງແລະສິ່ງປະດິດຂອງພວກເຂົາໄດ້ຮັບລາງວັນໃນງານວາງສະແດງສາກົນ. ຫນຶ່ງໃນຜູ້ບຸກເບີກການປູກເຫັດ, Yefim Grachev, ຊາວກະສິກອນພື້ນເມືອງ, ເນັ້ນຫນັກວ່າສິ່ງທີ່ຕົ້ນຕໍໃນການປູກ champignons ແມ່ນການກະກຽມດິນທີ່ເຫມາະສົມ. ນີ້ແມ່ນຍັງກ່ຽວຂ້ອງໃນມື້ນີ້. ມັນແມ່ນການເປີດຕົວການຜະລິດຝຸ່ນບົ່ມຂອງຕົນເອງທີ່ Hoopoes ແລະ Logvins ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໂຄງການປູກເຫັດຂອງພວກເຂົາ. ໃນສະມາດ Eve ຂອງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼາຍຮ້ອຍເຮືອນແກ້ວເຫັດໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ໃນລັດເຊຍ, ເຫັດໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຕະຫຼາດສົດ, ດອງແລະແມ້ກະທັ້ງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນກະປ໋ອງ.
ຝຸ່ນບົ່ມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວ champignons ທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີ
ໃນປະເທດລັດເຊຍທີ່ທັນສະໄຫມ, ຕະຫຼາດເຫັດໄດ້ດໍາລົງຊີວິດສໍາລັບການນໍາເຂົ້າເປັນເວລາດົນນານ, ເກົ້າ champignons ໄດ້ນໍາເຂົ້າຈາກຕ່າງປະເທດ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນມາຈາກໂປໂລຍ.
ສະພາບການເລີ່ມມີການປ່ຽນແປງພາຍຫຼັງປີ 2014, ຍາມໃດທາງລັດເຊຍກໍ່ປິດການຜະລິດເຫັດຈາກຫຼາຍປະເທດ. ການທົດແທນການນໍາເຂົ້າເຫັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ການລົງທຶນເຂົ້າໄປໃນອຸດສາຫະກໍາ, ສະລັບສັບຊ້ອນເຮືອນແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວ champignons ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ.
ໃນເດືອນມິຖຸນາ 2017, ຊຸດທໍາອິດຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນໄດ້ຖືກວາງລົງໃນຕະຫຼາດໂດຍ "Mushroom Rainbow" ໂດຍ Alexander Udodov ແລະ Oleg Logvinov. ມາຮອດຕົ້ນປີນີ້, ບໍລິສັດໄດ້ເພີ່ມກຳລັງການຜະລິດ 10 ເທົ່າ ແລະ ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳ 18 ຕຳແໜ່ງ. ປະລິມານການລົງທຶນເກີນ 20 ຕື້ຮູເບີນ. ຕະຫຼາດເຫັດເທົ່າກັບຜູ້ນໍາ. ໃນໄລຍະ 90 ປີຜ່ານມາ, ນິຄົມປູກເຫັດແມ່ນໄດ້ເພີ່ມຜົນຜະລິດຂອງ champignons XNUMX-XNUMX% ຕໍ່ປີ. ຕະຫຼາດເຫັດທີ່ມີສ່ວນແບ່ງຫຼາຍກວ່າ XNUMX% ຖືກຄອບງຳໂດຍຜະລິດຕະພັນພາຍໃນ, ການສົ່ງອອກໄປຍັງປະເທດບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ປີນີ້ຈະມີການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການເກັບກໍາ champignons ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນທັດສະນະຂອງຫຼາຍປີ, ຕະຫຼາດເຫັດມີຊ່ອງຫວ່າງທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ. ນີ້ແມ່ນຕະຫຼາດການແຂ່ງຂັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ແຫລ່ງທີ່ມາ: https://www.agroinvestor.ru