#Microgreens #Spokane #NutrientRichProduce #Growers #HealthConscious #ຕະຫຼາດແຂ່ງຂັນ
#RisingDemand #UrbanFarming
Microgreens, ຜັກຊະນິດຕ່າງໆ ທີ່ຍັງອ່ອນ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາ, ໄດ້ເອົາ Spokane ໂດຍລົມພາຍຸ ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ດຶງດູດສາຍຕາຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ສີຂຽວນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້, ທີ່ເກັບກ່ຽວໄດ້ເມື່ອພວກມັນມີພຽງໃບ ແລະ ບໍ່ເກີນສອງໃບ, ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຂອງຄົນເຮົາ, ຊອກຫາທາງເຂົ້າເປັນ pizzas, tacos, soups, and salads for that burst of extra flavors. ບໍ່ພຽງແຕ່ microgreens ປັບປຸງລົດຊາດຂອງຖ້ວຍ, ແຕ່ພວກມັນຍັງສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ກັບຄູ່ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່ຂອງພວກເຂົາ, ມີສານອາຫານຫຼາຍເຖິງ 40 ເທົ່າຕາມການຄົ້ນຄວ້າ. ຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ microgreens ໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ຕະຫຼາດຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແລະໄດ້ດົນໃຈຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນຈໍານວນຫລາຍເພື່ອຕອບສະຫນອງ megademand.
Microgreens ໄດ້ຢູ່ໃນ radar ເປັນເວລາຂ້ອນຂ້າງ, ແຕ່ຄວາມນິຍົມຂອງພວກເຂົາໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສູງໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. ນິຄົມທ້ອງຖິ່ນໃນເຂດ Spokane ໄດ້ເປັນພະຍານເຖິງຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບສີຂຽວທີ່ບັນຈຸທາດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຈໍານວນຜູ້ປູກເພື່ອຕອບສະຫນອງຕະຫຼາດທີ່ມີລາຍໄດ້ນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ສີຂຽວອ່ອນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ດຶງດູດສາຍຕາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮັກສຸຂະພາບທີ່ຊອກຫາວິທີທີ່ຈະເສີມຂະຫຍາຍອາຫານຂອງພວກເຂົາດ້ວຍອາຫານທີ່ມີສານອາຫານທີ່ຫນາແຫນ້ນ.
ການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນໂດຍມະຫາວິທະຍາໄລ Maryland ວິທະຍາໄລກະສິກໍາແລະຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດແລະກະຊວງກະສິກໍາສະຫະລັດໄດ້ເປີດເຜີຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການພິເສດຂອງ microgreens. ອີງຕາມຊະນິດຂອງຜັກ, ສີຂຽວເຫຼົ່ານີ້ສາມາດບັນຈຸສານອາຫານໄດ້ເຖິງ 40 ເທົ່າຫຼາຍກ່ວາຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ແກ່ແລ້ວ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພວກມັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາພໍ່ຄົວແລະພໍ່ຄົວ.
ເລື່ອງຄວາມສໍາເລັດຂອງບຸກຄົນຜູ້ທີ່ມີປະສົບການການປ່ຽນແປງດ້ານສຸຂະພາບຫຼັງຈາກການລວມເອົາ microgreens ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາໄດ້ເພີ່ມຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຈົ້າຂອງ We Do Moore LLC, ຟາມ microgreen ໃນຕົວເມືອງໃນ Spokane Valley, ໄດ້ຫັນປ່ຽນສຸຂະພາບຂອງລາວຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍສີຂຽວເຫຼົ່ານີ້. ເລື່ອງດັ່ງກ່າວໄດ້ດົນໃຈຊາວກະສິກອນອື່ນໆທີ່ຈະລົງທຶນໃນການປູກຝັງ microgreens, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການສະຫນອງ.
ໃນຂະນະທີ່ຄວາມນິຍົມຂອງ microgreens ຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຕະຫຼາດໄດ້ກາຍເປັນການແຂ່ງຂັນຫຼາຍ, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມທ້າທາຍສໍາລັບຜູ້ປູກ. ໃນດ້ານບວກ, ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໄດ້ເປີດໂອກາດໃຫມ່ໃຫ້ແກ່ຊາວກະສິກອນເພື່ອສ້າງຕັ້ງຕົນເອງໃນຕະຫຼາດ microgreens ແລະມີລາຍໄດ້ກໍາໄລ. Microgreens, ເປັນພືດທີ່ມີລາຄາສູງ, ມີທ່າແຮງທີ່ຈະໃຫ້ຜົນກໍາໄລຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສໍາລັບຊາວກະສິກອນທີ່ສາມາດຜະລິດແລະຂາຍໃນປະລິມານທີ່ສູງເພື່ອໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກອັດຕາກໍາໄລຕໍ່ປອນ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນກໍ່ມາພ້ອມກັບອຸປະສັກບາງຢ່າງ. ການແຂ່ງຂັນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແລະຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໄດ້ເຮັດໃຫ້ລາຄາເມັດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ອັດຕາກໍາໄລສໍາລັບຜູ້ປູກ. ສໍາລັບຜູ້ປູກໃຫມ່ທີ່ກໍາລັງຊອກຫາເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດ, ການຊອກຫາພື້ນທີ່ອາດຈະພິສູດໄດ້ວ່າສິ່ງທ້າທາຍເນື່ອງຈາກຜູ້ຫຼິ້ນທີ່ຕັ້ງໄວ້ແລ້ວໃນພາກສະຫນາມ.
ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງທ້າທາຍເຫຼົ່ານີ້, ຕະຫຼາດ microgreens ໃນ Spokane ຍັງຄົງແຂງແຮງ, ແລະຜູ້ຜະລິດທ້ອງຖິ່ນຍັງສືບຕໍ່ຄົ້ນຫາວິທີການປະດິດສ້າງເພື່ອຕອບສະຫນອງ megademand. ກະສິກໍາເຊັ່ນ We Do Moore LLC ແລະ Courage to Grow Farms LLC ໄດ້ຮັບເອົາເຕັກໂນໂລຢີແລະເຕັກນິກການກະສິກໍາໃນຕົວເມືອງເພື່ອຜະລິດ microgreens ຕະຫຼອດປີ, ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
Microgreens ໄດ້ປະສົບກັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນໃນພື້ນທີ່ Spokane ເນື່ອງຈາກຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງທາດອາຫານທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແລະຄວາມຫລາກຫລາຍໃນອາຫານຕ່າງໆ. ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບສີຂຽວບັນຈຸທາດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຍັງສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນຊອກຫາຄວາມສໍາເລັດແລະຂະຫຍາຍການດໍາເນີນງານຂອງພວກເຂົາເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່າມກາງສິ່ງທ້າທາຍຂອງຕະຫຼາດທີ່ມີການແຂ່ງຂັນຫຼາຍ.