ການປູກ ໝາກ ເຂືອແມ່ນມັກກ່ຽວຂ້ອງກັບບັນດາປະເທດພາກໃຕ້ເຊັ່ນ: ສະເປນແລະອີຕາລີ. ແຕ່ວ່າໃນປະເທດ Flanders, ໝາກ ໄມ້ກໍ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ໃນເຮືອນແກ້ວແລະການປູກຝັງກໍ່ ກຳ ລັງເພີ່ມຂື້ນ.
ຄອບຄົວ Heulens ໃນ Vremde ໃນ Antwerp ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜູ້ປູກ aubergine ທຳ ອິດແລະປະຈຸບັນແມ່ນໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນ Flanders. “ ປະເທດແບນຊິກຍັງມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນຫລາຍຖ້າປະຊາຊົນຮຽນກິນຜັກ.
ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ:
Eggplants ມັກຈະຖືກກ່າວເຖິງໃນລົມຫາຍໃຈດຽວກັນກັບ courgettes, ແຕ່ວ່າມັນເປັນຂອງຄອບຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຄອບຄົວໃນເວລາກາງຄືນ. ຕ່າງຈາກຫມາກເລັ່ນພີ່ນ້ອງຂອງອາເມລິກາ, ມັນຝະລັ່ງ, paprika ແລະ ໝາກ ເຜັດ, ຮາກຂອງຜັກ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນພາກຕາເວັນຕົກແຕ່ຢູ່ໃນຕາເວັນອອກໄກ. ຊາວອາຣັບໄດ້ ນຳ ເອົາ aubergine ໄປປະເທດສະເປນ, ຈາກບ່ອນທີ່ມັນເອົາຊະນະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເອີຣົບ.
ຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານທະເລເມດິເຕີເຣນຽນໃນພາກພື້ນຂອງພວກເຮົາໄດ້ແນະ ນຳ ພວກເຮົາກ່ຽວກັບ aubergine. ໃນ Flanders, ຜັກແມ່ນມີສ່ວນພົວພັນກັບອາຫານເຊັ່ນ: moussaka ແລະ melanzane. ໃນມື້ນີ້, ຜູ້ທີ່ກິນຜັກນັບມື້ນັບຫຼາຍແມ່ນ ກຳ ລັງໃສ່ 'steak ຜັກ' ໃສ່ເມນູເປັນອາຫານທົດແທນຊີ້ນ, ແລະຄວາມຄ່ອງຕົວຂອງ aubergine ແມ່ນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງນັບມື້ນັບຫຼາຍຂື້ນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາໄດ້ເລີ່ມກິນອາຫານ aubergines ສອງເທົ່າໃນສິບປີ, ແຕ່ການບໍລິໂພກໂດຍສະເລ່ຍຂອງພວກມັນແມ່ນພຽງແຕ່ປະມານ 600 ກຣາມຕໍ່ປີເທົ່ານັ້ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຊາວເອີຣົບພາກໃຕ້ກິນອາຫານສະເລ່ຍປະມານ XNUMX ຫາ XNUMX ກິໂລກຣາມ aubergine ຕໍ່ປີ. ບໍ່ພຽງແຕ່ ໝາກ ຂອງ ໝາກ ເຂືອ (ໃນພາສາອັງກິດມັນມີ ໝາກ ເຂືອ, ed .) ຍັງຂ້ອນຂ້າງບໍ່ຮູ້, ຍັງມີຄວາມບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກຝັງຂອງມັນ. ການ ສຳ ຫຼວດຕະຫລາດໂດຍ iVOX ໃນບັນດາຊາວເບລຢ້ຽນຫລາຍພັນຄົນໃນປີ 2020 ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີພຽງ ໜຶ່ງ ໃນຫ້າຄົນທີ່ຮູ້ວ່າ aubergines ຍັງປູກຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.
ຜູ້ປູກຫຍ້າເຟຣມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດເປີດປະຕູ
ເພື່ອເພີ່ມຊື່ສຽງແລະຄວາມນິຍົມຂອງ ໝາກ ໄມ້, ຄອບຄົວຜູ້ປູກ BelOrta Heulens ໄດ້ຕັດສິນໃຈໃນອາທິດນີ້ເປີດປະຕູແລະເຊີນນັກຂ່າວເຂົ້າມາຫາບໍລິສັດຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງແມ່ນຜູ້ປູກ ໝາກ ເຂືອໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປະເທດດ້ວຍເນື້ອທີ່ 7.5 ເຮັກຕາ. ບໍລິສັດຢູ່ Vremse, ໃກ້ Antwerp, ແມ່ນບໍລິຫານໂດຍອ້າຍນ້ອງ Jan ແລະ Tom ແລະເອື້ອຍ Ann. ພວກເຂົາໄດ້ຄອບຄອງບໍລິສັດຈາກພໍ່ແມ່ຂອງພວກເຂົາທີ່ປ່ຽນຈາກການປູກ ໝາກ ເລັ່ນໄປເປັນ aubergines ໃນຊຸມປີ 1990. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາກາຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜູ້ປູກທີ່ ທຳ ອິດໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.
ໃນໄລຍະປີທີ່ຜ່ານມາ, ຈຳ ນວນຜູ້ປູກ aubergine ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ໃນປີ 2021, ແບນຊິກມີເນື້ອທີ່ປູກຝັງ aubergine 23.62 ເຮັກຕາຢູ່ໃຕ້ແກ້ວ. ການປະມູນຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຮ່ວມມື BelOrta ໄດ້ເຮັດສັນຍາກັບຜູ້ປູກໄມ້ aubergine 12,500 ຄົນ - ສອງບໍລິສັດໂຮນລັງແລະ Flemish XNUMX ແຫ່ງ - ດີ ສຳ ລັບການຜະລິດ aubergines XNUMX ໂຕນຕໍ່ປີ. XNUMX ເປີເຊັນຂອງການຜະລິດຂອງແບນຊິກຖືກສົ່ງອອກ, ໃນຂະນະທີ່ XNUMX ເປີເຊັນຍັງຄົງຢູ່ໃນປະເທດແບນຊິກ.
ປ່າໄມ້ເຂດຮ້ອນ
ໃນເດືອນພຶດສະພາ, ເມື່ອວັນເວລາຍາວນານ, ບໍລິສັດແມ່ນທຸລະກິດຫຼາຍ. ພະນັກງານ XNUMX ຄົນເລືອກເອົາ aubergines ໃນເຮືອນແກ້ວແລະຈັດຮຽງແລະເກັບ ໝາກ ໄມ້ໂດຍ ນຳ ໃຊ້ລະບົບການຈັດລຽງແບບອັດຕະໂນມັດທີ່ຕັ້ງຢູ່ແຖວ ໜ້າ ຂອງບໍລິສັດ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ຖັງແລະຕູ້ແມ່ນຖືກບັນຈຸລົງໃນລົດບັນທຸກ. ກຳ ມະກອນທີ່ມາເຮັດວຽກຕາມລະດູການແມ່ນມາຈາກສູນຕ້ອນຮັບທ້ອງຖິ່ນເຊິ່ງໃຊ້ເວລາ XNUMX ນາທີໂດຍລົດຖີບຈາກບໍລິສັດ. Ann Heeulens, ຜູ້ທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການຈັດຮຽງແລະບໍລິຫານຈັດການກ່າວວ່າ "ເນື່ອງຈາກ Corona, ມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຄົນຈາກເອີຣົບຕາເວັນອອກແລະພວກເຮົາມີປະສົບການທີ່ດີກັບພະນັກງານເຫລົ່ານີ້ເປັນເວລາຫລາຍປີ."
ໂຮງງານ 40,000 ຂອງບໍລິສັດແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຊັ້ນໃຕ້ດິນໃນກາງເດືອນທັນວາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການເກັບກ່ຽວຄັ້ງ ທຳ ອິດຈະ ດຳ ເນີນໃນກາງເດືອນກຸມພາ. “ ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຊ່ວງກາງເວັນແມ່ນ 26 ອົງສາ, ແຕ່ວ່າໃນລະດູຮ້ອນອຸນຫະພູມສາມາດສູງເຖິງ 30 ອົງສາແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນປະມານ 85 ເປີເຊັນ. ບາງຄັ້ງນັກທ່ອງທ່ຽວປຽບທຽບເຂດອະນຸລັກຂອງພວກເຮົາກັບປ່າຝົນເຂດຮ້ອນ. ດີ, aubergines ແມ່ນແປກແລະຄ້າຍຄືກັບສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນແລະຊຸ່ມ,” Jan Heeulens, ຜູ້ທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການຄຸ້ມຄອງພືດ.
ການຂະຫຍາຍຕົວໃນເຮືອນແກ້ວຊ່ວຍໃຫ້ຄອບຄົວສາມາດສະ ເໜີ aubergines ໃນທ້ອງຖິ່ນຈົນຮອດຫຼາຍປີຕໍ່ມາ. ໝາກ ໄມ້ສຸດທ້າຍແມ່ນເກັບໃນທ້າຍເດືອນພະຈິກ. “ ການເກັບກ່ຽວຈະເກີດຂື້ນໃນການເລືອກຫຼາຍໆຊະນິດ, ຂື້ນກັບຄວາມສຸກແລະນ້ ຳ ໜັກ, ປະມານ 300 ກຣາມ. ໃນລະດູການສູງ, ເຄື່ອງຈັກຈັດຮຽງຂອງພວກເຮົາມີປະລິມານສູງເຖິງ 35 ໂຕນຕໍ່ມື້”, ສືບຕໍ່ Heulens, ເຊິ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດບໍລິສັດຂັບລົດໄປ BelOrta ເຖິງສາມຄັ້ງໃນມື້ດຽວ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນມີ aubergines ຖືກມັດໄວ້ກັບບັນດາຜູ້ຜະລິດອື່ນໆແລະສະ ເໜີ ຂາຍຕາມພະແນກຊັ້ນ.
ການປັບປຸງພັນມີອິດທິພົນຕໍ່ການສ້າງລາຄາ
ເຖິງແມ່ນວ່າຄອບຄົວຂອງຜູ້ປູກຕົ້ນໄມ້ໄດ້ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນເບື້ອງຕົ້ນໂດຍການປິດອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານການກິນໃນປີກາຍນີ້, ແຕ່ພວກເຂົາກໍ່ບໍ່ໄດ້ເບິ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນປີ corona ດ້ວຍຄວາມບໍ່ພໍໃຈ. ທ່ານ Heeulens ເວົ້າວ່າ:“ ຂ້ອຍມີຄວາມຄິດທີ່ວ່າຄົນອື່ນມີເວລາຢູ່ເຮືອນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອແຕ່ງກິນແລະໄດ້ເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງກັບອາຫານບູຮານເລື້ອຍໆ.
ຜູ້ປູກໄດ້ຮັບລາຄາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເດືອນສິງຫາແລະເດືອນກັນຍາ. "ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍ່ມີການແຂ່ງຂັນຈາກ aubergines ແອສປາໂຍນແລະມີພຽງແຕ່ການສະຫນອງໂຮນລັງແລະຊາວເບລຢ້ຽນ." ຄູ່ແຂ່ງຂອງປະເທດສະເປນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນອຸໂມງ foil ບ່ອນທີ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການປະຕິບັດງານແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍ. “ ໃນເບື້ອງຕົ້ນການເກັບກ່ຽວໃນປະເທດສະເປນພຽງແຕ່ ດຳ ເນີນໄປຈົນຮອດທ້າຍເດືອນກຸມພາ, ແຕ່ວ່າການປັບປຸງພັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນສາມາດຂະຫຍາຍພັນໄດ້ຈົນຮອດເດືອນພຶດສະພາຫລືມິຖຸນາ ສິ່ງນັ້ນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍກວ່າ ສຳ ລັບພວກເຮົາ.”
ການປັບປຸງພັນຊາວເບລຢ້ຽນຍັງບໍ່ໄດ້ຢືນຢູ່ຕໍ່ໄປ. ເມື່ອຫລາຍກວ່າສິບປີທີ່ຜ່ານມາ, ເປືອກ ໝາກ ເຂືອແລະໃບໄມ້ໄດ້ຖືກປັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ການເກັບເອົາຍາກ. ໃນແນວພັນ ໃໝ່ ກະດູກສັນຫຼັງໄດ້ຫາຍໄປໂດຍການເລືອກ ທຳ ມະຊາດ. ທ່ານ Heeulens ສະຫລຸບວ່າ: "ໃນເວລານີ້ຍັງມີການທົດລອງເພື່ອພັດທະນາແນວພັນທີ່ສາມາດປູກໄດ້ຕະຫຼອດປີ, ດັ່ງນັ້ນການຜະລິດຈະສາມາດ ດຳ ເນີນການໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ",