#ຈຸລິນຊີ #ກະສິກຳ #ກະສິກຳ #ກະສິກຳແນວຕັ້ງ #ສວນສີຂຽວ #ຕະຫຼາດແນວໂນ້ມ #ກະສິກຳນະວັດຕະກຳ #ກະສິກຳແບບຍືນຍົງ #ໂພຊະນາການ #ອາຫານອຸດສາຫະກຳ
Microgreens, ຍອດອ່ອນ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາຂອງພືດທີ່ກິນໄດ້, ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ທ່າອ່ຽງທີ່ຜ່ານໄປ, ແຕ່ເປັນຕະຫຼາດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວເພື່ອຫັນປ່ຽນພູມສັນຖານກະສິກຳ. ອີງຕາມບົດລາຍງານທີ່ຜ່ານມາໂດຍ Allied Market Research, ຕະຫຼາດ microgreens ທົ່ວໂລກຄາດວ່າຈະມີການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ໂດດເດັ່ນ, ດ້ວຍລາຍຮັບຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 1.3 ຕື້ໂດລາໃນປີ 2019 ເປັນ 2.2 ຕື້ໂດລາໃນປີ 2028, ໂອ້ອວດອັດຕາການຂະຫຍາຍຕົວປະຈໍາປີ (CAGR) ທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງ 11.1. %.
ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ microgreens ທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນສາມາດເປັນປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຂັບລົດຄວາມນິຍົມແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ທາງການຄ້າຂອງພວກເຂົາ. ຫນຶ່ງໃນຕົວຂັບເຄື່ອນທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ສົດ, ແລະອຸດົມດ້ວຍສານອາຫານ. Microgreens, ເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ໄດ້ກາຍມາເປັນທາງເລືອກທີ່ໂປດປານໃນບັນດາບຸກຄົນທີ່ຮັກສຸຂະພາບ, ຜູ້ທີ່ມັກເຮັດອາຫານ, ແລະພໍ່ຄົວຄືກັນ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການປູກຝັງແບບປ້ອງກັນ, ລວມທັງການປູກຝັງແນວຕັ້ງແລະວິທີການເຮືອນແກ້ວ, ໄດ້ປະຕິວັດການຜະລິດ microgreens, ເຮັດໃຫ້ການປູກຕະຫຼອດປີໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີການຄວບຄຸມ. ຄວາມກ້າວຫນ້າທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບແລະຜົນຜະລິດທີ່ສອດຄ່ອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະສິກໍາແບບດັ້ງເດີມ, ເຊັ່ນ: ສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ດີແລະການລະບາດຂອງສັດຕູພືດ.
ການແບ່ງສ່ວນຂອງຕະຫຼາດເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງແນວພັນ microgreens, ວິທີການປູກຝັງ, ແລະພາກສ່ວນຜູ້ໃຊ້ສຸດທ້າຍ. ຈາກ broccoli ແລະ arugula ເຖິງ basil ແລະ radish, ຕະຫຼາດສະຫນອງທາງເລືອກທີ່ຫລາກຫລາຍເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມມັກອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄວາມຕ້ອງການອາຫານ. ການປູກຝັງແນວຕັ້ງໃນຮົ່ມ ແລະເຮືອນແກ້ວທາງການຄ້າໄດ້ປະກົດອອກເປັນວິທີການປູກຝັງທີ່ຕ້ອງການ, ສະເໜີໃຫ້ຂະຫຍາຍໄດ້, ປະສິດທິພາບ, ແລະຄວາມຍືນຍົງ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ການສະຫນັບສະຫນູນຂອງລັດຖະບານແລະແຮງຈູງໃຈໄດ້ຊຸກຍູ້ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕະຫຼາດ microgreens. ເງິນອຸດຫນູນ ແລະ ການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານວິຊາການໃຫ້ແກ່ຊາວກະສິກອນເຮືອນແກ້ວໄດ້ຊຸກຍູ້ການລົງທຶນໃນພື້ນຖານໂຄງລ່າງກະສິກໍາທີ່ທັນສະໄຫມ, ຊຸກຍູ້ການຮັບຮອງເອົາເຕັກໂນໂລຊີກ້າວຫນ້າທາງດ້ານແລະການປະຕິບັດ.
ໃນພາກພື້ນ, ເອີຣົບຢືນອອກເປັນຕະຫຼາດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບ microgreens, ເປັນພະຍານເຖິງການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການເລີ່ມຕົ້ນແລະທຸລະກິດກະສິກໍາທີ່ມີນະວັດກໍາ. Startups ເຊັ່ນ Infarm, ດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີການປູກຝັງແບບຕັ້ງ, ກໍາລັງຫັນປ່ຽນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງສະບຽງອາຫານ, ນໍາເອົາຜະລິດຕະພັນສົດເຂົ້າມາໃກ້ຊິດກັບຜູ້ບໍລິໂພກແລະສົ່ງເສີມການປະຕິບັດກະສິກໍາແບບຍືນຍົງ.
ຜູ້ຫຼິ້ນທີ່ສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາ microgreens ກໍາລັງດໍາເນີນການຢ່າງຈິງຈັງໃນຍຸດທະສາດສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕະຫຼາດແລະຄວາມແຕກຕ່າງ. ນະວັດຕະກໍາຂອງຜະລິດຕະພັນ, ການຂະຫຍາຍທຸລະກິດ, ແລະການຮ່ວມມືຍຸດທະສາດແມ່ນໃນບັນດາຂໍ້ລິເລີ່ມທີ່ສໍາຄັນປະຕິບັດໂດຍຜູ້ນໍາອຸດສາຫະກໍາເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການມີຕະຫຼາດຂອງພວກເຂົາແລະໄດ້ຮັບການແຂ່ງຂັນ.
ຕະຫຼາດ microgreens ເປັນຕົວແທນຂອງການປ່ຽນແປງແບບຢ່າງໃນດ້ານກະສິກໍາ, ສະເຫນີໂອກາດທີ່ມີລາຍໄດ້ສໍາລັບຊາວກະສິກອນ, agronomists, ແລະຜູ້ປະກອບການກະສິກໍາ. ດ້ວຍເສັ້ນທາງການເຕີບໂຕທີ່ມີທ່າແຮງ ແລະ ທ່າແຮງທີ່ມີການຫັນປ່ຽນ, ອຸດສາຫະກຳ microgreens ແມ່ນມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະກຳນົດອະນາຄົດຂອງການຜະລິດກະສິກຳ ແລະ ຜະລິດສະບຽງອາຫານ, ຂັບເຄື່ອນນະວັດຕະກຳ, ຄວາມຍືນຍົງ, ແລະ ໂພຊະນາການທີ່ດີເລີດ.