#ອັນຕະລາຍຈາກການຜະລິດກ່ອນໄວ #ການປົນເປື້ອນສານເຄມີ #ຄວາມປອດໄພອາຫານ #ຄວາມສ່ຽງຢາຂ້າແມງໄມ້ #NitrateLevels #SafeFoodHandling
ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນຕົ້ນລະດູ. ຊອກຫາວ່າເປັນຫຍັງສະຕໍເບີຣີຕົ້ນ, ພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນກະເສດອື່ນໆ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບອັນເນື່ອງມາຈາກການໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດແລະ nitrates ຫຼາຍເກີນໄປ. ຄົ້ນພົບຜົນສະທ້ອນທີ່ອາດຈະຕາມມາຂອງການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານເຄມີປົນເປື້ອນແລະວິທີການປົກປ້ອງສະຫວັດດີການຂອງທ່ານ.
ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຜັກແລະຫມາກໄມ້ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແມ່ນເປັນທີ່ລໍ້ລວງ, ແຕ່ການໃຫ້ຜົນຜະລິດຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງທີ່ສຸດ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ຫມາກໄມ້ແລະພືດຜັກຕົ້ນມີຄວາມສາມາດເຮັດໃຫ້ກໍລະນີຮ້າຍແຮງຂອງອາຫານເປັນພິດເນື່ອງຈາກການເກີນລະດັບການອະນຸຍາດຂອງຢາຂ້າແມງໄມ້ແລະ nitrates. ຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ມີສະຕິປັນຍາຕັ້ງໃຈເກີນລະດັບ nitrate ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ໃນຝຸ່ນຂອງພວກເຂົາເພື່ອບັນລຸຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແລະການເຕີບໂຕໄວຂຶ້ນ.
ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ຜູ້ຂາຍບາງຄົນບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສິນຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼືວ່າຝຸ່ນໃດໆທີ່ຜູ້ຜະລິດກະສິກໍາໃຊ້. ການຂາດຂໍ້ມູນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຂາຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ.
Elena Mamaeva, ນັກອາຫານ, ເຂົ້າຫາການເລືອກຫມາກໄມ້ແລະຜັກດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ. ນາງຫຼີກເວັ້ນການຊື້ຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະ, ເມື່ອມີຄວາມຈໍາເປັນ, ນໍາໃຊ້ ecotester ເພື່ອວັດແທກປະລິມານ nitrate. ໂດຍການວັດແທກລະດັບ nitrate, ນາງສາມາດກໍານົດວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກ. Mamaeva ເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງການຍຶດຫມັ້ນກັບຄວາມພ້ອມຂອງລະດູການແລະແນະນໍາໃຫ້ກວດສອບການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ປູກໃນເຮືອນແກ້ວເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນແລະແຕງ, ເຊິ່ງຍັງສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ຖ້າມີການປູກຝັງຕາມກົດລະບຽບທີ່ໄດ້ກໍານົດໄວ້.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນກັບບາງລາຍການ. Beets, zucchini, ຜັກກາດ, radishes, ແລະ peaches ມັກຈະພົບເຫັນວ່າມີລະດັບ nitrate ສູງ. ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດກັບໝາກໂມ ແລະ ໝາກແຄນຕາລູບໃນຕົ້ນໆ, ເພາະວ່າການບໍລິໂພກພວກມັນກ່ອນທ້າຍເດືອນສິງຫາແມ່ນມີຄວາມທໍ້ຖອຍຫຼາຍ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານເນັ້ນວ່າໃນຂະນະທີ່ຮ່າງກາຍສາມາດຮັບມືກັບລະດັບຕ່ໍາຂອງສານເຄມີ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ແລະສານພິດຮ້າຍແຮງ. Kateryna Isabayeva, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ, ເຕືອນບໍ່ໃຫ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຢາຂ້າແມງໄມ້ສູງ, ລວມທັງຜັກແລະສີຂຽວ. ຄໍາແນະນໍາຂອງນາງບໍ່ແມ່ນການຈໍາກັດການບໍລິໂພກຜັກ, ຫມາກໄມ້, ແລະສີຂຽວຕະຫຼອດປີ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະຮັບປະກັນການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກ. ການລ້າງ, ການປິ່ນປົວ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ແລະການເກັບຮັກສາຜັກແລະຫມາກໄມ້ຢ່າງລະອຽດຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສະອາດແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ຈໍາເປັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນການປົນເປື້ອນສານເຄມີ.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງສັງເກດວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ໄກກວ່າແມ່ນມາຈາກສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນລະມັດລະວັງຫຼາຍໃນການຈັດການຂອງມັນ. ເພື່ອກໍາຈັດຫຼືຫຼຸດຜ່ອນສານເຄມີຕົກຄ້າງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນນ້ໍາຕົ້ມໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງດ້ວຍບ່ວງເກືອຕໍ່ລິດ. ອີກທາງເລືອກ, ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ແທນເກືອ. ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ລ້າງຜະລິດຕະພັນດ້ວຍນ້ໍາສະອາດແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຊ່ວຍເອົາສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຮັບປະກັນປະສົບການການກິນອາຫານທີ່ປອດໄພກວ່າ.
ການບໍລິໂພກຜົນຜະລິດໃນຕົ້ນລະດູ, ໂດຍສະເພາະສະຕໍເບີຣີແລະຫມາກໄມ້ແລະຜັກອື່ນໆທີ່ມີສານເຄມີທີ່ປົນເປື້ອນ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນສະທ້ອນຮ້າຍແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບ. ອາການແພ້, ການເປັນພິດຂອງອາຫານ, ແລະຜົນກະທົບທາງລົບອື່ນໆສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ເນື່ອງຈາກມີຢາຂ້າແມງໄມ້ແລະ nitrates ຫຼາຍເກີນໄປ. ເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ເຖິງຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ, ເລືອກຜະລິດຕະພັນຂອງເຈົ້າຢ່າງສະຫຼາດ, ແລະໃຊ້ຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ ຈຳ ເປັນໃນການຈັດການແລະການກະກຽມພວກມັນ.