ຈາກ Montreal ໄປ Kyoto ຜ່ານປາຣີ, ຊາວກະສິກອນໃນຕົວເມືອງສາຍພັນໃຫມ່ກໍາລັງປູກຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນຮູບແບບໃຫມ່ໆ.
ການຄາດຄະເນຂອງສະຫະປະຊາຊາດໄດ້ເຮັດໃຫ້ປະຊາກອນໂລກຢູ່ໃນ 9.7 ຕື້ໃນປີ 2050 - ມີ 80 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າອາໄສຢູ່ໃນຕົວເມືອງ. ນັ້ນແມ່ນຫຼາຍປາກເພື່ອອາຫານ. ແຕ່ອາຫານສໍາລັບຊາວເມືອງສ່ວນໃຫຍ່ມາຈາກຫລາຍພັນກິໂລແມັດ. ໃນລັດສະຫະລັດ ລັດໄອໂອວາເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນກະເສດໃຫຍ່ອັນດັບສາມ, 80 ເປີເຊັນຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໄດ້ເດີນທາງຫຼາຍກວ່າ 1,900 ກິໂລແມັດ.
ຖ້າເມືອງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງບັນຫາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຕ້ອງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການແກ້ໄຂ. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງສິ່ງທ້າທາຍແມ່ນແນວພັນໃຫມ່ຂອງຊາວກະສິກອນໃນຕົວເມືອງ. ວິທີແກ້ໄຂແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຄືກັບເມືອງຂອງພວກເຮົາ ແລະມັກຈະມີເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄໝ. 'ພວກເຮົາຕ້ອງເບິ່ງຕົວເມືອງເປັນຄວາມທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງແລະວິທີການກະເສດໃນຕົວເມືອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເປັນເຄື່ອງມືໃນກ່ອງເຄື່ອງມື. ມັນບໍ່ມີຂະໜາດໃດທີ່ເໝາະສົມກັບການພັດທະນາລະບົບອາຫານທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຢືດຢຸ່ນ,' Henry Gordon-Smith, CEO ຂອງ ກະສິກຳ, ບໍລິສັດວາງແຜນກະສິກໍາຕົວເມືອງ.
ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນຟາມລ້ຽງສັດພາຍໃນເມືອງຂອງເຈົ້າໃນເມື່ອກ່ອນ. Lufa Farms in Montreal, ປະເທດການາດາ, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຜູ້ບຸກເບີກແລະສ້າງເຮືອນແກ້ວຢູ່ເທິງອາຄານອຸດສາຫະກໍາທີ່ມີ hydroponics, ບ່ອນທີ່ພືດຈະເລີນເຕີບໂຕໃນນ້ໍາທີ່ມີແຮ່ທາດ.
ບໍລິສັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍ Mohamed Hage, ຄົນອົບພະຍົບຈາກເລບານອນ, ແລະປະຈຸບັນໄດ້ດໍາເນີນການສີ່ສະຖານທີ່ໃນທົ່ວ Montreal. ໂດຍໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຕົວເມືອງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຜະລິດອາຫານຂອງຕົນເອງເປັນສ່ວນໃຫຍ່, Hage ໄດ້ພາດລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສົດ, ທ້ອງຖິ່ນທີ່ປູກຢູ່ໃນ Montreal. "ບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວກັບການກະສິກໍາໃນຕົວເມືອງແມ່ນການປະຕິວັດຢ່າງແທ້ຈິງ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ການພັກຜ່ອນຂອງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍ,".
ບັນດາເມືອງຕ່າງໆໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຜົນກະທົບຂອງ "ເກາະຄວາມຮ້ອນໃນຕົວເມືອງ" ເພາະວ່າອາຄານທີ່ທົດແທນພືດຜັກດູດຊຶມແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນ - ເຮັດໃຫ້ມັນຕ້ອງການເຄື່ອງປັບອາກາດຫຼາຍຂຶ້ນ. ດ້ວຍເຫດນີ້ເຈົ້າຈຶ່ງຮູ້ສຶກຮ້ອນຫຼາຍໃນຕົວເມືອງ, ບໍລິເວນໃກ້ຄຽງທີ່ໜາແໜ້ນມັກຈະຮ້ອນກວ່າພື້ນທີ່ສີຂຽວໜ້ອຍໜຶ່ງ. ກະສິກໍາໃນຕົວເມືອງຊ່ວຍໃຫ້ຕົວເມືອງ 'ສີຂຽວ', ຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມ, ເອົາ CO2 ອອກຈາກອາກາດແລະສູບອອກຊິເຈນສົດ.
ຟາມສາມແຫ່ງຂອງ Lufa ຕັ້ງຢູ່ເທິງຫຼັງຄາທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ໃນເມື່ອກ່ອນ, ໃນຂະນະທີ່ບ່ອນທີສີ່ຖືກອອກແບບຢ່າງຕັ້ງໃຈດ້ວຍເຮືອນແກ້ວເທິງຫຼັງຄາ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະຄິດວ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ການຫຼຸດລົງໃນມະຫາສະຫມຸດແຕ່ໃນແຕ່ລະອາທິດພວກເຂົາເກັບກ່ຽວຫມາກໄມ້ແລະຜັກ 25,540 ກິໂລ - ສອງສ່ວນຮ້ອຍຂອງຄວາມຕ້ອງການອາຫານຂອງ Montreal. ສະຖານທີ່ຫລ້າສຸດຢູ່ທີ່ Ville Saint-Laurent, ໃນປັດຈຸບັນເປັນເຮືອນແກ້ວເທິງດາດຟ້າທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ມີພຽງແຕ່ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນທັງຫມົດນີ້.
ໃນເອີຣົບ, ປາຣີແມ່ນຢູ່ແຖວຫນ້າຂອງການປະຕິວັດ, ຂອບໃຈສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສະພານະຄອນ. ຄື້ນຄວາມຮ້ອນໃນປີ 2003 ໄດ້ເຮັດໃຫ້ 14,802 ຄົນເສຍຊີວິດໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ເພື່ອຕ້ານເກາະດອນຄວາມຮ້ອນໃນຕົວເມືອງ, ເຈົ້າຄອງນະຄອນປາຣີ Anna Hidalgo ໄດ້ວາງອອກ Parisculteurs ແຜນການສ້າງພື້ນທີ່ສີຂຽວໃຫ້ໄດ້ 100 ເຮັກຕາພາຍໃນປີ 2020, ສ່ວນທີ XNUMX ແມ່ນໄດ້ອຸທິດໃຫ້ແກ່ການປູກຝັງໃນຕົວເມືອງ.
ບໍລິສັດທີ່ເຂົ້າມາຕະຫຼາດປະກອບມີ ທຳມະຊາດ Urbaineຟາມເທິງຫຼັງຄາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ເທິງສຸດຂອງສູນວາງສະແດງ Porte de Versailles. ກວມເອົາເນື້ອທີ່ 14,000 ຕາແມັດ, ຟາມປູກພືດຜັກ ແລະ ພືດສະໝຸນໄພ 30 ຊະນິດ, ບວກຄ່າເຊົ່າ 140 ຊະນິດໃຫ້ແກ່ທ້ອງຖິ່ນ. Sous les Fraises, ໃນຂະນະດຽວກັນ, ດໍາເນີນການກະສິກໍາ XNUMX ຊັ້ນດາດຟ້າທີ່ຜະລິດພືດທີ່ນິຍົມເຊັ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ hops.
ເມືອງມັກຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍພື້ນທີ່ໃຕ້ດິນທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້. La Caverne ໃຊ້ບ່ອນຈອດລົດເກົ່າຂອງປາຣີສຽນ. ທ່ານ ເທໂວ ຈຳປາສັກ ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງ ເທໂວ ຈໍາປານາ ກ່າວວ່າ: “ການເຮັດໄຮ່ແມ່ນເປັນການສູ້ຮົບທາງບົກກ່ອນ, ສະນັ້ນ ການປູກຝັງຢູ່ໃຕ້ດິນຈຶ່ງເປັນທາງອອກ ເພາະມັນງ່າຍກວ່າ ແລະ ມີພື້ນທີ່ບໍ່ຖືກນຳໃຊ້ຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂຄງການດັ່ງກ່າວມັກຈະຕ້ອງການໄຟ LED ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຖິງການຂາດແສງແດດ, ດັ່ງນັ້ນພະລັງງານຫຼາຍແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້. ໂດຍການຄັດເລືອກລະມັດລະວັງຂອງການປູກພືດ, La Caverne ໄດ້ຫຼີກເວັ້ນການນີ້. 'ການປູກຝັງ LED ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຫນ້ອຍກວ່າຫ້າສ່ວນຮ້ອຍຂອງກິດຈະກໍາຂອງພວກເຮົາ. Chicory ເຕີບໃຫຍ່ໃນຄວາມມືດທີ່ສົມບູນແລະເຫັດຕ້ອງການແສງສະຫວ່າງຫນ້ອຍຫຼາຍ,' Champagnat ອະທິບາຍ.
ແຮງງານສາມາດເປັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບການກະສິກໍາໃນຕົວເມືອງຈໍານວນຫຼາຍ. ແຕ່ຢ່າງໝັ້ນຄົງ, ບໍລິສັດຍີ່ປຸ່ນ ການແຜ່ກະຈາຍ ໄດ້ສ້າງຟາມອັດຕະໂນມັດຂະໜາດໃຫຍ່ແຫ່ງທຳອິດຂອງໂລກ, ເທກໂນຟາມ Keihanna ໃນກຽວໂຕ. 'ພື້ນທີ່ການຂະຫຍາຍຕົວຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຮັບປະກັນການຜະລິດທີ່ຫມັ້ນຄົງສໍາລັບປັດໃຈເຊັ່ນ: ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ, ຂະຫນາດແລະປະລິມານ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການຜະລິດທີ່ຫມັ້ນຄົງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະມາດຕະຖານການດໍາເນີນງານໃນລະດັບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການອັດຕະໂນມັດທີ່ມີປະສິດທິພາບ,' ໂຄສົກຂອງ Spread ກ່າວ. ປະຈຸບັນໂຮງງານຜະລິດຜັກກາດໄດ້ສາມໂຕນຕໍ່ມື້.
ອັດຕະໂນມັດໄດ້ແກ້ໄຂບັນດາພາກສ່ວນທີ່ມີແຮງງານຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການຜະລິດລວມທັງການກ້າແກ່ນ, ການລ້ຽງເບ້ຍແລະການຂົນສົ່ງຂອງຫມູ່ຄະນະການປູກຝັງ. ໂຄສົກຂອງ Spread ກ່າວຕື່ມວ່າ: "ພວກເຮົາຄິດວ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການກະສິກໍາເປັນທີ່ດຶງດູດໃຈຂອງໄວຫນຸ່ມ, ແລະປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ກະສິກໍາເປັນອຸດສາຫະກໍາທີ່ຍືນຍົງ," ໂຄສົກ Spread ກ່າວຕື່ມວ່າ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຜັກກາດທີ່ຜະລິດບໍ່ມີຢາປາບສັດຕູພືດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ພວກມັນຍັງມີລະດັບຂອງເບຕ້າແຄໂຣທີນ (ສານອາຫານທີ່ສຳຄັນ) ຫຼາຍເທົ່າຂອງສະຫຼັດກ້ອນທຳມະດາ.
ເຖິງແມ່ນວ່າບຸກຄົນແລະທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດເຂົ້າໄປໃນກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍ LA Urban Farms' Tower Garden. ການນໍາໃຊ້ລະບົບ tower aeroponic modular, ມັນສາມາດເຫມາະເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນລະບຽງ. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Wendy Coleman ກ່າວວ່າ "ມັນເຮັດໃຫ້ການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍຂື້ນຢ່າງແທ້ຈິງເມື່ອທ່ານມີອາຫານສົດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນສວນຫລັງບ້ານຂອງເຈົ້າຫຼືຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຂອງເຈົ້າເພາະວ່າເຈົ້າຄວບຄຸມການສະຫນອງອາຫານຂອງເຈົ້າ," Wendy Coleman ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງກ່າວວ່າ. ນັ້ນແມ່ນ, ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດ.